全球新锐超市AW北京首店开业 场景化消费引热潮

7 月 8 日清晨，北京太阳宫凯德 MALL 尚未开启日常营业，门口已聚集起摩肩接踵的人群。这场由全球新锐超市品牌 Albert Wang（简称 AW）全球首秀引发的热潮，让工作日的商圈提前进入喧嚣。

据公开信息，AW 超市经营面积约 5000 平方米，涵盖近 6000 个 SKU，其中生鲜品类占比超 50%，有机商品占比达 25%。主打健康有机概念的定位，使其精准击中当下消费痛点 —— 开业首日虽非周末，店内客流仍持续涌动。

据了解，AW主打健康有机概念，致力于让健康有机生活成为每个家庭的日常。通过品类甄选、严苛认证、极速冷链，AW将经过权威检测和数字化溯源的有机蔬菜、安心水果、MSC认证海产品等带到了都市生活圈。开业首日，有机生菜一度售空，部分有机蔬菜也在一小时内补货2次。

“如今人们对自身健康越来越重视且愿意为健康花心思。而我们的有机蔬菜，扫一下包装上的二维码就可溯源，消费者买得放心、吃得安心。”现场工作人员介绍到。

除了基础商品供给，AW 打造的多元消费场景成为吸引客流的关键。开业当天同步启动的深海蓝鳍金枪鱼品鉴会，以空运直达的天然食材和现场分割展示，吸引大量消费者驻足；空运自法国的生蚝，凭借亲民的定价策略，让高端海鲜走进日常消费视野。

不仅生鲜产品让人流连忘返，AW国内首创的商超葡萄酒体验区也成为“人气打卡点”。自 7 月 8 日起至 9 月 1 日，每日均提供 10 款来自全球优质产区的精选葡萄酒供消费者品鉴，吸引了大量消费者参与，单日接待量突破千人。AW 葡萄酒采购负责人表示：“鉴于国内消费者葡萄酒品鉴偏好呈现显著分化特征，这种‘品鉴先行’的模式贴合消费者需求，也体现了对市场差异的关注”。

为了进一步创造购物的惊喜感，打造沉浸式购物场景，AW邀请到春晚同款机器人来担纲“店员”。凭借着为消费者提供产品推介、方向指引等科技感十足的交互服务，收获了大量亲子家庭的热情围观和互动。

除了在有机产品、沉浸式场景化购物体验方面下足功夫，AW在环保实践上也独树一帜。店内取消了传统塑料袋，全面采用纸质购物袋与可降解连卷袋；

AW 超市的客群涵盖了各个年龄段。其中，平时习惯线上购物的 90 后、00 后，由于这里有独特的互动、娱乐和社交体验，也成了线下逛店的主要人群。

业内人士分析，在零售市场竞争激烈的当下，AW 的走红并非偶然。其通过健康理念、体验场景与环保实践的结合，为行业提供了兼顾商业价值与社会价值的新样本。这场刚刚启幕的零售实验，或将为消费市场带来更多启示。